わらび餅

わらび餅　限定商品　5～10月限定

当店のわらび餅は、本わらび粉とハス粉のみを使用し、手作業で丁寧に練り上げています。わらび餅のほどよい食感と歯ごたえは職人の技術と勘でしかわからない秘伝の練り上げのタイミングによって作られています。わらび餅にまぶしているきな粉は、別名京風きな粉とも呼ばれる、通常のきな粉よりも風味と香りが濃い国産のクロスきな粉を使用しています。当店では、国産材料にこだわり、着色料や保存料などの添加物を一切使用しておりません。そのため賞味期限がわずか１日と短くなっておりますが、素材本来の味を存分に楽しんで頂ける逸品に仕上がっています。