抹茶大福

抹茶大福

こだわりの自家製抹茶あんを、もちもちの餅生地で包み抹茶をふりかけてた見た目も可愛らしい抹茶大福。使用している抹茶は、自家製抹茶餡のためだけに調合した京都府産の石臼挽き抹茶を使用しています。昔ながらの石臼でゆっくり時間をかけて丁寧に挽きあげられた抹茶は、粒子が細かく香りも豊かです。また、抹茶を練り込む前の白生餡の段階からすべて国産材料にこだわり、着色料などの添加物は一切使用していないため、抹茶本来の色味と味と香りが際立ちます。

口に入れた瞬間にふわっと広がる抹茶の香りと、独特のほろ苦さが残るように秘伝の製法で炊き上げた自家製抹茶あんを使った自慢の逸品です。