つきたて草餅

つきたて草餅　限定商品（10～3月）

たっぷりのよもぎを練り込んだもちもちふわふわのお餅の中に、北海道産の大納言小豆を使用した自家製つぶあんを包んだつきたて草餅。つぶあん餅生地は、滋賀県の提携農家より仕入れている滋賀近江羽二重もち米100％を使用しているため、よもぎの香りや味わいと共に、しっかりとお米の旨味、さらにほんのりとした塩加減も感じることができます。

また、北海道産の大納言小豆は普通の小豆と比べて大粒で糖度が高くふっくらと炊き上がるのが特徴で創業以来ずっと使用しています。職人の勘と技術で口当たりや甘さかげんを調整し炊き上げられた自家製つぶあん、よもぎとの相性も抜群。ほんのり塩加減があり、それがまた甘さと旨みを引きたたせます。１つ食べれば満腹にずっしりとボリュームのある逸品です。