苺大福

苺大福（つぶあん） 限定商品（1～5月）

提携農家より仕入れている３Lサイズの大粒の苺を、北海道産の大納言小豆を使用した自家製つぶあんと、もちもちの餅生地で包んだ苺大福です。北海道産の大納言小豆は普通の小豆と比べて大粒で糖度が高くふっくらと炊き上がるのが特徴で創業以来ずっと使用しています。職人の勘と技術で口当たりや甘さかげんを調整し炊き上げられた自家製つぶあんは、苺のほどよい酸味と甘味との相性も抜群です。

当店の和菓子は、国産材料にこだわり、着色料や保存料などの添加物を一切使用しないことで、素材本来の味を存分に楽しんで頂けます。苺にもこだわっているため、苺が一番おいしい時期だけの限定販売となっています。

苺大福（抹茶あん）　限定商品（1～5月）

提携農家より仕入れている３Lサイズの大粒の苺を、京都府産の石臼引き抹茶を使用した自家製抹茶あんともちもちの餅生地で包んだ苺大福です。昔ながらの石臼でゆっくり時間をかけて丁寧に挽きあげられた粒子が細かく香りも豊かな京都府産の抹茶を使用した自家製抹茶あんは、口に入れた瞬間にふわっと広がる抹茶の香りと、独特のほろ苦さが残るように秘伝の製法で炊き上げています。苺の酸味と甘味と抹茶あんの甘味や苦味は意外に相性抜群です。

当店の和菓子は、国産材料にこだわり、着色料や保存料などの添加物を一切使用しないことで、素材本来の味を存分に楽しんで頂けます。苺にもこだわっているため、苺が一番おいしい時期だけの限定販売となっています。

苺大福（ミルクあん）　限定商品（1～5月）

提携農家より仕入れている３Lサイズの大粒の苺を、自家製ミルクあんともちもちの餅生地で包んだ苺大福です。ミルクあんは、大福を洋菓子のような感覚で味わって頂けるように開発しました。ミルクあんと聞くと甘味が強いイメージがありますが、苺のほどよい酸味と甘味との相性がよくなるように甘さかげんを調節しています。

いつもと違った苺大福を楽しめます。当店の和菓子は、国産材料にこだわり、着色料や保存料などの添加物を一切使用しないことで、素材本来の味を存分に楽しんで頂けます。苺にもこだわっているため、苺が一番おいしい時期だけの限定販売となっています。